2011年05月07日
パーティの始まり♪
東京都内に引っ越して３ヶ月。
この間に地震で食器が大量に壊れたりもしたけれど、
そのおかげで同じマンションの方々と仲良くなり、
何回もホームパーティに誘われて、今月はうちの番（笑）
新居に他人を呼ぶのは初めてです。
４カップル、８人でのパーティの始まり。
充分に水切りした木綿豆腐をオイルとレモン、にんにく、ハーブでマリネ。
一晩漬け込むと、チーズのような味わいに。白ワインによく合います。
グリーンオリーブもそのまま食べずに、
オリーブオイルと赤唐辛子、ローリエ、ハーブで漬け込みます。
そして、バルセロナのfuet（サラミ）。久しぶりに見つけました。
まずはこれてウエルカム！！
楽しいパーティの始まりです。
この間に地震で食器が大量に壊れたりもしたけれど、
そのおかげで同じマンションの方々と仲良くなり、
何回もホームパーティに誘われて、今月はうちの番（笑）
新居に他人を呼ぶのは初めてです。
４カップル、８人でのパーティの始まり。
充分に水切りした木綿豆腐をオイルとレモン、にんにく、ハーブでマリネ。
一晩漬け込むと、チーズのような味わいに。白ワインによく合います。
グリーンオリーブもそのまま食べずに、
オリーブオイルと赤唐辛子、ローリエ、ハーブで漬け込みます。
そして、バルセロナのfuet（サラミ）。久しぶりに見つけました。
まずはこれてウエルカム！！
楽しいパーティの始まりです。
Posted by bldc at 15:49
│店長
この記事へのコメント
相変わらず美味しそうです～！
豆腐のアンティパストが気になります。
どの程度の配合でつけ込むんですか？
そしてハーブは何をご利用で？？
久しぶりのお料理に食いつく私（＾ ＾）
よろしければ教えて下さいね～。
Posted by みどり at 2011年05月11日 12:50
みどりさま＞
結構、適当なんですよー♪うはは。
オリーブオイルはエキストラ・バージンを使ってくださいね。
豆腐の３分の１くらい浸かるくらいで時々上下をかえればいいんです。
にんにくはたくさん入れると苦いので、ほんの少しすり下ろして。
ハーブは、ディルやバジル、オレガノ、タイムなど。
ローリエを入れても涼しげな味がしますね。
２～３種類、組み合わせてみてください。
塩胡椒も適当ですが、塩加減が薄いと美味しくないです。
一番肝心なこと、豆腐の水切りはしっかりやってくださいね。
先に好みの大きさに切ってからハーブ入りオイルに
漬け込んで下さいね。
Posted by 店長 at 2011年05月11日 18:04
店長さん、レシピありがとうございます！
これなら私もらくらく作れるぞ、ふふふ。
ということで、今度試してみますね。
他のレシピも心待ちにしていま～す（笑）
Posted by みどり at 2011年05月12日 12:44
みどりさま＞
はい、本当に簡単です。
このハーブオイルを覚えて、他に何か漬けてみて下さい。
成功したら、その具材を教えてね♪
Posted by 店長 at 2011年05月12日 12:54
