2009年12月04日
ワインのつまみに。
ここ１年ほどはスペインのタパスにハマっていて。
夕飯の食前酒用に、必ずおつまみを作っています。
赤ワインがひときわ美味しく感じる季節で、
お気に入りは「ペコロスのマリネ」です。
オリーブオイルで軽く焼いてから
バルサミコ酢と水、黒粒胡椒、赤唐辛子、塩少々入れて
２０～３０分ほど煮ます。
そのあと冷めたら保存容器に入れ、一晩寝かせてから食べます。
止められない美味しさなんです♪
あと一つ、あともう一つと食べているとあっという間になくなります（笑）
夕飯の食前酒用に、必ずおつまみを作っています。
赤ワインがひときわ美味しく感じる季節で、
お気に入りは「ペコロスのマリネ」です。
オリーブオイルで軽く焼いてから
バルサミコ酢と水、黒粒胡椒、赤唐辛子、塩少々入れて
２０～３０分ほど煮ます。
そのあと冷めたら保存容器に入れ、一晩寝かせてから食べます。
止められない美味しさなんです♪
あと一つ、あともう一つと食べているとあっという間になくなります（笑）
Posted by bldc at 23:28
│店長
この記事へのコメント
ﾍﾟｺﾛｽ？って何？ 関西でも売ってるのでしょうか？
Posted by 裕美 at 2009年12月10日 23:12
裕美さん＞小玉ねぎです。関西でも売ってます～。高い時は買わずに、一袋１００円くらいの時があるので、そういう時に大量に作ります。
Posted by 店長 at 2009年12月11日 12:30
玉葱なんやぁ〜
ワイン以外にも合いますかね〜〜？
Posted by 裕美 at 2009年12月11日 13:20
裕美さん＞ワイン以外でもOKですよ。これ、他にも作り方がいっぱいあって、白ワインで煮込んでも美味しく出来るんです。
Posted by 店長 at 2009年12月12日 14:50
